目前伊朗对虾产品的平均总消费量是29-30公斤。伊朗每年养殖1000吨的虾产品。其中70%-80%的虾产品用于出口，约2000-3000吨用于国内市场需求。全球每年虾产品的人均总消费量为700公斤。

全球共有42000种虾。伊朗南部非常适合养殖虾类，而且其体内还有高营养价值和矿物质。虾的多样性使得在短时期内养殖大量的虾产品，来适应全球的高需求量。