2004年日本远洋渔船渔获量下滑23％（-89 600吨），而此系因全球正鲣渔获量不佳，不过其它金枪鱼渔获量则较稳定。2004年日本正鲣渔获量较2003年减少33％（-96 349吨），黄鳍金枪渔获量亦减少15％，黑鳍金枪鱼及大目金枪鱼渔获量则较2003年高。

生鲜及冷冻生鱼片级金枪鱼：由于适逢春节，许多日本消费者在外用餐。传统上，从午餐到晚餐包括家庭聚餐或商业用餐，大都有在樱花树下用餐的习惯。因此外食店及餐厅买气活络，生鱼片级金枪鱼消费量增加。

生鲜/冷藏金枪鱼：东京筑地拍卖鱼市每日拍卖的渔获量，稳定维持在35～40吨间，价格稳定并有上升的趋势。红肉金枪鱼类如大目金枪鱼及黄鳍金枪鱼的供应量稳定，但地中海及墨西哥养殖黑金枪鱼的进口表现则相当强健，而自斯里兰卡的大目金枪鱼进口量则亦有所改善。

冷冻生鱼片级金枪鱼：由于预料冷冻大目金枪鱼输入量减少，批发商的存货稍为吃紧，目前大目金枪鱼每日拍卖量自4月初时的227吨下降至197吨，而此将造成4月-5月冷冻大目金枪鱼的价格上升。